Mae nodweddion diogelwch y pot yn ei gwneud hi'n fwy diogel i'w ddefnyddio.
Mae popty pwysedd nodweddiadol yn bot mawr gyda chaead wedi'i gloi. Pan fydd y dŵr neu hylifau eraill yn y pot yn berwi, mae'r stêm na all ddianc yn cael ei gywasgu. Mae dŵr fel arfer yn berwi ar 100 gradd C (212 gradd F), ond o dan bwysau, mae'r berwbwynt yn codi i tua 121 gradd C (250 gradd F). Mae tymereddau uwch yn lleihau'r amser coginio yn fawr, tra gall stêm gwlyb feddalu cynhwysion eraill, unrhyw beth o gig trwchus i lysiau cyfan. Mae'r effaith hon yn dynwared yr hyn sy'n digwydd pan fydd y bwydydd hyn yn cael eu mudferwi'n araf am sawl awr: mae protein yn torri i lawr ac mae blas yn cael ei ryddhau. Mae'r rhan fwyaf o brydau sy'n cael eu coginio gyda'r offer hwn yn blasu fel eu bod wedi bod yn coginio ers oriau.
Gosodiadau gwahanol
Mae llestri pwysau traddodiadol iawn fel arfer yn botiau syml gyda gorchuddion clo. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol i'r cogydd roi sylw i'r amser a'r gwres allanol, er mwyn gwybod pryd mae'r bwyd wedi'i orffen; Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu dysgu trwy brofiad neu'n cael eu trosglwyddo i lawr gan aelodau eraill o'r teulu. Yn aml mae gan offer modern a werthir mewn ceginau safonol fwy o rwystrau sy'n caniatáu i ddefnyddwyr nodi gwahanol leoliadau neu fesuriadau tymheredd a darllenwyr cardiau. Felly, gall pobl addasu yn ôl gwahanol bwysau neu ddwysedd bwyd, a gallant ychwanegu cynhwysion wedi'u rhewi neu wedi'u lled-goginio.
Ar gyfer coginio bob dydd,
Gellir defnyddio poptai pwysau i baratoi pob math o fwyd. Y rhai mwyaf cyffredin yw cawl a stiw. Mae angen llawer o amser ar y bwydydd hyn i stiwio i gael y blas iawn. Ond mae llysiau a hyd yn oed ychydig o basta hefyd yn ddewisiadau da
Fel dull o gadw,
Weithiau mae pobl hefyd yn defnyddio offer coginio i gadw bwyd, gan ddefnyddio pwysau yn y bôn i selio poteli a jariau o sawsiau, jamiau neu ffrwythau a llysiau. Argymhellir caniau pwysedd fel arfer ar gyfer bwydydd â chynnwys asid uchel. Fel tomatos, efallai na fydd canio'r bwydydd hyn mewn baddon dŵr cyffredin yn eu gwneud yn ddigon poeth i ladd bacteria niweidiol, a fydd yn gwneud y canlyniad terfynol yn beryglus iawn. Gall canio mewn popty pwysau chwarae rhan, nad yw'r rhan fwyaf o arbenigwyr yn ei argymell. Mae dyfais ar wahân o'r enw tanc pwysau fel arfer yn fwy diogel ac yn haws ei defnyddio.
Rhyddhau pwysau
Mae offer coginio a gynhyrchir yn fasnachol fel arfer yn dod gyda llawlyfr sy'n amlinellu sawl ffordd wahanol o ryddhau pwysau i gwblhau'r broses goginio. Gall hyn fod yn beryglus oherwydd mae'r stêm a ryddheir fel arfer yn boeth iawn. Yn gyffredinol, mae yna dri phrif ddull: dull dŵr oer, sydd angen arllwys dŵr oer yn araf ar wyneb allanol y popty; Dull llaw, hynny yw, mae'r defnyddiwr yn agor y clawr neu'n rhyddhau'r falf, gan ganiatáu i'r holl stêm gael ei ollwng ar unwaith; Neu gyfraith naturiol, lle nad yw'r offer yn cael ei gynhesu ond ei oeri ei hun. Mae gan bob dull ei fanteision a'i anfanteision. Mae dewis un fel arfer yn fater o goginio bwyd a dewis personol.
